Cityguys favourite: Restaurant Bo Nam Cityguys favourite: Restaurant Bo Nam Skip to main content

Tag: Bo Nam

Eind 2016 opende Bo Nam zijn deuren op de Lange Leidsedwarsstraat. Vlakbij het Leidseplein in dezelfde straat als Mc Donalds viel deze zaak op tussen de touristtrapzaken door het ontbreken van een tot proppen gedregradeerde ober. Ook de schreeuwerige NEON-signing ontbrak. In plaats daarvan een vierkant logo in camouflagekleuren met daaruit de letters van de zaak uitgesneden: Bo Nam*.

Bo Nam is één van die zaken waar ik op zeer verschillende momenten binnenkom. Meestal kom ik hier om ’s avonds chill te eten. Geregeld met twee personen aan het einde van de zaak, die door Casper Reinders is ingericht en er daardoor dus ook gelikt uitziet, maar ook voor zes personen vind ik dit een hele fijne plek, omdat je dan een booth (twee driepersoonsbanken tegenover elkaar) kunt reserveren en dan de tafel vol kunt laten zetten met lekkers.

Bo Nam Lunch broodjes baguettes

Het Menu

De menukaart bestaat uit een aantal menu’s van verschillende gangen. Dit is perfect als je niet bekend bent met de kaart van Bo Nam* of als je sowieso niet echt weet wat de Viëtnamese keuken inhoudt. Als je dit artikel leest om uit te vinden wat je in dit restaurant moet bestellen. Wees gerust: er zijn hier geen foute keuzes. De gerechten die Thuan produceert in zijn kleine keukentje zijn allemaal heerlijk, maar ik ga je toch proberen wat duiding te geven.

Over de Bao Buns hoeven we eigenlijk nooit na te denken. Het is zelfs al meerdere keren gebeurt dat het personeel op het moment dat we binnenstappen al de bao bun met soft shell crab aanslaat. Dis is dan ook by far onze favoriet. De bao buns van Bo Nam worden door ze zelf geproduceerd en hebben sinds vorig jaar ook een kleurtje gekregen om dat nog even te benadrukken. Dit houdt in dat je een fluffy hoog gestoomd bao-broodje krijgt in plaats van de gangbare dubbelgevouwen bao. Tussen deze bao vind je een fantastische soft shell crab, die wordt ondersteund door avocado en Sriracha mayonaise om het geheel respectievelijk smeuigheid en pit mee te geven.

Als we niet aan de springrolls en bao bus zitten dan komen we hier voor de Pho. Mede-Eigenaar Nghia heeft ons zelfs geleerd hoe je Pho moet eten!

Bo Nam is makkelijk te reserveren via de website van Bo Nam
of via Bookdinners.

Artikelen met Bo Nam erin: